天麻定神汤 | Tian Ma Ding Shen Tang | 4 x 100 g

• Tian Ma | Gastrodienwurzelstock | Gastrodiae rhizoma
• Yu Zhu | Wohlriechender Weißwurzelstock | Polygonati odorati rhizoma
• Dang Shen |Glockenwindenwuzel | Codonopsis radix
• Da Zao | Rote Datteln | Jujubae fructus

Ein typisches kantonesisches Rezept für den Alltag, dass nicht nur für Erwachsene, als auch für Kinder mit täglichen großen geistigen Anstrengungen geeignet. Gastrodiae rhizoma wirkt beruhigend und entspannend aus, deswegen kann auch Schlafqualität verbessern. Wohlriechender Weißwurzelstock nährt das Yin und bildet Körpersänfte und befeuchtet Trockenheit. Glockenwindenwurzel tonisiert die Mitte und ergänzt das Qi von Milz und Lunge, und kann gegen Müdigkeit, Appetitverlust und Muskelschwäche verwendet werden.

Tagesdosis: Gastrodienwurzelstock 10 g, Wohlriechender Weißwurzelstock 10 g, Glockenwindenwurzel 10 g, Rote Datteln 3-5 Stück.

Zubereitung von Tee: Die Kräuter nach Tagesdosis vermischen und mit ca. 1 l kochend heißem Wasser aufgießen. Nach ca. 10 min Ziehzeit ist der Tee bereit zum Trinken. Die gleichen Kräuter können mehrmals nacheinander aufgegossen werden.

Kochanweisung für Suppe: Die Mischung eignet sich besonders für Fleischbrühen. Die Kräuter nach Tagesdosis vermischen, mit Wasser bedecken und ca. 1 Stunde lang einweichen. Fleisch nach Belieben (z.B. 500 g Hähnchen, Spareribs) abwaschen, im Wasser mit Gewürze nach Geschmack (z.B. Ingwer, Frühlingszwiebeln, chinesischem Kochwein “Liao Jiu”, etc.) kochen. Nach 30 min die eingeweichten Kräuter hinzufügen und 30 min weiter köcheln. Salz nach Geschmack dazu geben und mit der ganzen Familie genießen.