Suppenmischung "Vier Dinge"

四 物 汤| Si Wu Tang  |  4 x 100 g
Dang Gui | Angelikawurzel | Engelwurz | Angelicae sinensis radix
Chuan Xiong | Szechuan-Liebstöckelwurzelstock | Codonopsis radix
Shu Di Huang | Süßer Braunwurz | Rehmanniae radix praeparata
Bai Shao | Weiße Pfingstrosenwurzel | Paeoniae radix alba

Die in Wein angedünstete Rehmannia-Wurzelknolle (Rehmanniae radix praeparata) ist ein wichtiges Blut-Tonikum. Zur Vorbeugung der Senilität wird die regelmäßige Einnahme empfohlen. Angelicae sinensis radix eignet sich besonders zur Nährung des Blutes und ist Bestandteil verschiedener Kraftsuppen.  Mit Chuanxiong rhizoma werden die Qualitäten der beiden Mittel von Blut nähren, Blut bewegen und Stase brechen, intensiviert und ergänzen sich somit optimal. Paeoniae radix alba gleicht die Leberfunktionen und die Energie aus, beruhigt das Leber-Qi und nährt das Blut.

Tagesdosis: Rehmanniae radix praeparata 12g, Angelicae sinensis radix 10g, Paeoniae radix alba 12g, Chuanxiong rhizoma 8g

Dekoktierung: Die Kräuter nach Tagesdosis in einem Topf in ca. 500 ml kaltem Wasser ca. 1 Stunde lang einweichen. Die Mischung bei großer Hitze aufkochen, danach bei mittlerer Hitze ca. 20 min köcheln lassen. Die Flüssigkeit durch einen Filter abgießen und zur Seite stellen, dies ist das erste Dekokt. Zum Topf mit den verbleibenden Kräutern nochmals ca. 300 ml kaltes Wasser hinzufügen und den Vorgang wiederholen; Kochzeit diesmal ca. 30 min. Das zweite Dekokt mit dem ersten zusammengießen und vermischen. Das Dekokt sollte auf 2 bis 3 Einnahmen über den Tag hinweg verteilt getrunken werden. 

Kochanweisung für Suppe: Die Mischung eignet sich besonders für starke Fleischbrühen. Die Kräuter nach Tagesdosis vermischen, mit Wasser bedecken und ca. 1 Stunde lang einweichen. Fleisch nach Belieben (z.B. 500 g Hähnchen) abwaschen, im Wasser mit Gewürze nach Geschmack (z.B. Ingwer, Frühlingszwiebeln, chinesischem Kochwein "Liao Jiu", etc.) kochen.  Nach 30 min die eingeweichten Kräuter hinzufügen und 30 min weiter köcheln. Salz nach Geschmack dazu geben und mit der ganzen Familie genießen.

Dieses Set beinhaltet 4 Verpackungseinheiten, 100 g jeder Sorte einzeln.