Teemischung "Suan Mei Tang" (Fertigpackung)

Trotz ihres Namens ist die "Saure Ume Suppe" ein traditionelles und bis heute sehr beliebtes Erfrischungsgetränk, insbesondere im Sommer.
Man kann es zu Hause aus getrockneten Zutaten selbst zubereiten, in Restaurants bestellen, aus fahrenden Ständen auf der Straße oder im Supermarkt neben Cola und Fruchtsaft finden. Das Rezept ist nach TCM sehr gut geeignet Hitze auszuleiten, ist appetitanregend und verdauungsfördernd, und gehört daher zu einem Hot Pot Essen genauso dazu wie Popkorn zum Kino.

1. Eine Portion (25 g) mit 0,5 bis 1 Liter  sprudelnd heißem Wasser aufgießen und mind. 4 Stunden bedeckt in einer Thermoskanne ziehen oder ca. 30 min auf kleinem Feuer köcheln lassen.
2. Mit Kandiszucker oder anderem Mittel Ihrer Wahl nach Geschmack süßen.
3. Warm oder kalt genießen.

Das Getränk kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sich Luftbläschen an der Oberfläche bilden und die Flüssigkeit ihre Klarheit verliert.

Inhalt: 100 g (4 x 25 g)