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山楂绞股蓝汤

SKU ST008-51 分类: 保健方
€25.40
含税
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山楂绞股蓝汤
山楂绞股蓝汤 | Shan Zha Jiao Gu Lan Tang | 2 x 100 g  + 50 g



 



自备:60克绿豆,100克大米,400-500克蔬菜,蒜,生姜,番茄,葱,冷榨油,盐,胡椒



功效:酸酸甜甜的山楂可以用于积食,因为它可以激活脾胃功能,帮助消化肉类和油腻的食物(Chen pg555)。山楂被用于治疗高胆固醇症,这与它对血液循环的作用息息相关。决明子有清肝火,舒肝阳的功效,也有研究证实了决明子降胆固醇的功效(Chen pg820)。绞股蓝被称为“长生不老仙草”,有补益功效,也有止咳祛痰,清热解毒的功效(Chen pg892)。这三种药材经常被用于治疗高胆固醇症 (Chen pg556, Kalg pg126)。

科学研究表明,新鲜的姜、蒜,和豆子都具有降胆固醇的功效。它们在这个食谱中也起到辅助作用,帮助药材发挥更好的功效。



  1. 豆子提前浸泡2-4小时,把水滤掉

  2. 用清水把豆子和米大火煮开,再盖上锅盖小火煮20分钟

  3. 将决明子打碎或磨成粉(比如用家用咖啡研磨机),与绞股蓝粉一起装入煎药袋中,封口,放入汤汁中,并且保持在烹制过程一直浸泡在汤里。

  4. 放入山楂,如果有除残留的山楂核,要提前去除。

  5. 加入生姜丁,大蒜丁,加入切块的蔬菜,再大火煮开,之后再小火煮20分钟。

  6. 最后取出煎药袋

  7. 加入油,葱花,盐和胡椒调味



禁忌:

山楂: 脾胃虚弱者谨慎使用;有胃炎,胃溃疡等症状者禁用,可能会引起胃酸分泌过多,反酸等情况(Chen pg556)

决明子: 有风寒感冒等症谨慎使用;严重脾胃虚弱者禁用;低血压者禁用,孕期禁用(Chenpg820)

绞股蓝: 可能会导致嗜睡、过度镇静(Chenpg892)。 孕妇和哺乳期妇女禁止使用绞股蓝。



每种药材单独包装,各100克/50克。
参考 ST008-51 分类: 保健方
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