Suppenmischung “Weißdorn-Gynostemma”

山楂绞股蓝汤 | Shan Zha Jiao Gu Lan Tang  |  2 x 100 g  +  50 g

• Shan Zha | Weißdornbeeren | Crataegi fructus
• Jue Ming Zi | Sicklepodsamen | Cassiae semen
• Jiao Gu Lan Fen | Unsterblichkeitskraut | Gynostemma pentaphyllum pulvis

Frisch hinzufügen: 60 g Mung- oder Azukibohnen, 100 g (Rundkorn-)Reis, 400-500 g Suppengemüse, 1-2 Zehen Knoblauch, 3 Scheiben frischer Ingwer, 1 Tomaten, Lauchzwiebeln, kaltgepresstes Öl, Salz und Pfeffer

• Bohnen 2-4 Stunden einweichen, Einweichwasser abgießen
• Bohnen und Reis im frischen Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten im geschlossenen
  Topf köcheln
• Sicklepodsamen grob zerstoßen oder mahlen (z.B. Kaffeemühle) und mit dem Gynostemma-
  Pulver in einem Teefilterbeutel füllen und verknoten, dann in die Flüssigkeit legen. Der
  Kräuterbeutel sollte während des Garens mit Flüssigkeit bedeckt sein
• Weißdornbeeren können Reste des Kerns enthalten, diese vor der Zugabe entfernen
• Ingwer und Knoblauch würfeln und mit dem gewürfelten Gemüse zufügen. Erneut aufkochen
  und weitere 20 Minuten köcheln
• Am Ende der Garzeit den Filterbeutel mit den Kräutern entfernen
• Portionsweise mit Öl, Lauchzwiebelringen, Salz und Pfeffer abschmecken

Dieses Set beinhaltet 3 Verpackungseinheiten, 100 g bzw 50 g jeder Sorte einzeln.